Cevizli Güllaç Tarifi

Cevizli Güllaç Tarifi

Hafif tadıyla iftardan sonra çay eşliğinde severek tüketilen güllaç Ramazan ayının vazgeçilmez tariflerindendir. Geleneksel olarak iftar sofralarında sık sık yer verilen güllaç, süt ve toz şeker ile kolayca hazırlanır. İsteğe göre ceviz, fındık ve meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. 

Malzemeler

1 paket güllaç

2 litre süt

3 su bardağı toz şeker

250 g ceviz içi

Üzeri için:

4-5 yemek kaşığı ceviz içi (İnce çekilmiş)

Nar

Hazırlama ve Pişirme Önerileri

Sütü derin bir tencereye alın ve toz şekeri üzerine ilave edin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Süt, elinizi hafif yakacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alın.

Cevizi hafif iri kalacak şekilde rondoda çekin.

Güllacı hazırlayacağınız kabın içerisine bir kepçe ılık sütten ekleyin. üzerine, kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarını dizin. 

Tüm güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığından ve hepsinin iyice ıslandığından emin olduktan sonra paketteki yaprakların yarısını kabınıza güzelce yerleştirin.

5 dakika sütü çekmeleri için bekledikten sonra çekilmiş cevizi bolca dökün ve kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde ıslatarak üzerine dizin.

Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra güllacınızı keserek dilimleyin. Dövülmüş ceviz ve nar ile süsleyerek servis yapın. 

Afiyet olsun.

Hayırlı Ramazanlar Dileriz :)