Ege’den Gelen Lezzet: Sepet Peyniri

peynir, sepet peyniri

Ege’den Gelen Lezzet: Sepet Peyniri

 

Peynir, kahvaltı kültüründe oldukça  önemli bir yere sahiptir. Yöresel peynir çeşitleri de bulunduğu bölgeye göre tat, koku ve lezzet olarak çeşitlenmektedir. Ülkemizin her bölgesinde eşsiz peynirler üretilirken, birbirinden lezzetli seçenekleriyle Trakya, Ege ve Doğu Anadolu en çok tercih edilen iller olmuştur. 

Hem tadı hem de görünümü ile fark yaratan sepet peyniri Ege bölgesinin gözde peyniri olarak bilinmektedir. Sepet örgüsü görünümü ile diğer peynirlerden farklıdır. 

Ege bölgesine özgü olan sepet peyniri, adını örme sepet kalıplarıyla yapılmasından alır. Çokça çeşidi olmasıyla beraber, bölgede üretilen Balıkesir sepet peyniri en gözdelerindendir. Hasır örgülerden yapılan sepetlere basılarak yapılan peynir, az tuzlu ve tam yağlı olmasıyla çok tercih edilmektedir. Dış görünüş itibariyle beyaz renkte olup, içeriye doğru sarımsı bir renk alır. Kendine has bir aroması olmasının yanı sıra lezzet olarak kaşar peynirine benzemektedir.

Genel olarak kokmayan bir yapısı vardır. %80-90 inek sütü, kalanı ise koyun, keçi süt çeşitlerinden üretilir. Organik maya ve süt ile yöresel yöntemlerle hazırlanır. İçerisinde hiçbir koruyucu katkı maddesi ya da kimyasal madde bulundurmaz. Buzdolabında +4 ila +6 derecede 1 ay boyunca muhafaza edilir. 

Farklı bölgelerde, farklı yöntem ve çeşitlerde üretilir. Kendi içerisinde birçok çeşit barındırmaktadır. Ülkemizin pek çok bölgesinde üretimi yapılıyor olsa da daha çok Ege bölgesinde bol çeşidiyle ön plana çıkmaktadır.

Çörek otlu sepet peyniri, kekikli sepet peyniri, otlu sepet peyniri çeşitleri de bulunmaktadır. Birbirinden farklı çeşitleriyle, vazgeçilmez olacak nefis bir lezzettir.

 

Sepet Peynirinin Yararları?

 

Sepet peyniri içeriğinde yüksek oranda protein ve yağ ile birlikte kalsiyum ve sodyum barındırmaktadır. Bu nedenle kişinin günlük protein ihtiyacı karşılamaktadır. İçeriğinde bulunan amino asit sebebiyle zeka gelişime katkı sağlar ve dikkat eksikliğine faydalı olmasıyla, enerji verir. 

Yüksek besin değeri ile güçlü bir bağışıklık sisteminin temellerini oluşturur. A, B1, B2, B6, B12 vitaminleri içerir. Kemik yapısının korunması ve gelişimi için içeriğinde yeterli miktarda kalsiyum bulunur. Trans yağ içermediği için kolesterol oranı çok düşüktür. Sindirim kolaylığı sağladığı gibi laktoz oranı düşük olduğundan süt ürünlerine karşı duyarlı olan kişilerin de güvenle tercih edebileceği bir peynirdir.

 

Nasıl Tüketilmelidir?

 

Az tuzlu ve sağlığı olumlu yönde etkilemesiyle nedeniyle günün her öğünü kurtarıcı bir besin kaynağıdır. Genellikle sade olarak tüketilen sepet peyniri kahvaltı dışında salatalarda, makarnalarda ve peynir tabaklarında da kullanılmaktadır. 

Krep gibi lezzetli hamur işlerinin içerisinde de muhteşem bir uyum sağlamaktadır. Soğuk sandviç içerisinde farklı lezzetler arayanlar için ise sepet peyniri doğru bir tercih olacaktır. İçeriğinde kimyasal ve katkı maddesi içermemesi sebebiyle bebeklerin beslenme düzenine de ilave edebilirsiniz. Arzuya göre taze şekilde tüketebileceğiniz gibi farklı lezzetler deneyimlemek isterseniz kızartarak da sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

 

Lezzetiyle fark yaratan sepet peynirini satın almak için tıklayın.





 
Etiketler: peynir, sepet peyniri
Eylül 21, 2020
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.