Enfes Lezzetiyle Pastırmalı Humus Tarifi

pastırma, pastırmalı yemek, humus, humus tarifi, pastırmalı humus tarifi

Görseliyle iştahınızı kabartacak pastırmalı humusu mutlaka denemelisiniz. Pastırma severlerin ve hatta pastırmaya sevmiyorum diyenlerin bile seveceği pastırmalı humus tarifini denediğinize pişman olmayacağınıza eminiz. 

 

Enfes Lezzetiyle Pastırmalı Humus Tarifi

 

Orta Doğu mezesi olarak bilinen humus nohutun ezilmesi, üzerine tahin, kimyon ve limon suyunun eklenmesiyle oluşan nefis kıvamda bir mezedir. Pastırma da eklenerek hazırlanan humus, pancarlı ve patatesli gibi daha birçok farklı lezzetin bir araya gelmesiyle hazırlanmaktadır.

 

Malzemeler

 

500 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1/2 su bardağı tahin

1 adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz



 

Üzeri İçin

1/2 adet kırmızı soğan(ince doğranmış)

2 yemek kaşığı çam fıstığı

10 adet kurutulmuş domates(doğranmış)

1/4 demet maydanoz(doğranmış)

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

4 dilim çemensiz pastırma

 

Hazırlama ve Pişirme Önerileri

Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.

Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin.

Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.

Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.

Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.

Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.

 

Lezzetli pastırmalı humus tarifinde özel kullanabileceğiniz pastırma çeşitlerimizi incelemek için tıklayın. 

 

Uzunlar Kaşarlı Pastırma’yı da denemenizi mutlaka öneriyoruz.  



 
Etiketler: pastırma, pastırmalı yemek, humus, humus tarifi, pastırmalı humus tarifi
Mart 19, 2021
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.