Ev Yapımı Pizza Tarifi

Ev Yapımı Pizza Tarifi

 

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Pizza belki de hiç vazgeçemediğimiz bir lezzet. Ancak dışarda her zaman aradığımız tadı bulamayabiliyoruz, ya da kendi tercih ettiğimiz malzemelerle hazırlamak isteyebiliriz. Sanılanın aksine pizza hamuru mayalamak ve sosunu hazırlamak oldukça kolay. Biz de size evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir pizza tarifi ile geldik.

 

Ev Yapımı Pizza İçin Malzemeler

 

  • 2 ½ su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 7 su bardağı un (875 g)
  • 6 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • 1 ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ su bardağı irmik unu (30 gr)

 

Ev Yapımı Pizza için Sos Malzemeleri

 

 

Ev Yapımı Pizza Hazırlanışı

 

Aktif kuru mayayı ılık su ve şeker ile karıştırın. Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar 10 dakika bekletin.

 

Büyük bir kapta, un ve tuzu harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp sıvı yağ ve mayalı karışımı ekleyin. Bir kaşık kullanarak hamur oluşmaya başlayana kadar karıştırın.

 

Un kıvama geldiğinde hamurunuzu temiz bir yüzeye alın ve 10-15 dakika kadar yoğurun. Hamur yumuşak, pürüzsüz ve kabarık kıvama gelmelidir. Hamuru gergin bir yuvarlak haline getirin.

 

Temiz, büyük bir kaseyi zeytinyağı ile yağlayın ve hamuru içinde çevirerek yağla kaplayın. Plastik bir sargı ile örtün. En az bir saat veya 24 saate kadar kabarmaya bırakın.

 

Hamurunuzu hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın. Bir dakika kadar yoğurun, ardından 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekil verin.

 

Hamuru hafifçe unlayın, ardından bir mutfak havlusu ile örtün ve sosu ve diğer malzemeleri hazırlarken 30 dakika ila bir saat daha dinlendirin.

 

Fırını, 230-260˚C arasında, fırınınızın izin verdiği kadar önceden ısıtın. Fırına bir pizza taşı, ağır fırın tepsisi (yüzeyin düz olması için ters çevirin) veya dökme demir tava yerleştirin.

 

Bu arada domates sosunu hazırlayın: 5-6 adet domatesi tuz ekleyerek blender ile püre haline getirin.

 

Daha sonra, hamuru ince bir yuvarlak haline getirin ve bastırın. Düşündüğünüzden daha ince yapın çünkü pişerken biraz büzüşecek ve kabaracaktır.

 

Ters bir fırın tepsisine irmik serpin ve üzerine açtığınız hamuru yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosunuzu ve malzemeleri ekleyin.

 

15 dakika ya da kabuk ve peynir hafif kahverengi olana kadar pişirin.

 

Tercihinize göre herhangi bir garnitür ekleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!

 

 


Tarife özel kullanabileceğiniz peynir çeşitlerimizi incelemek için tıklayın.

 

 

Etiketler: pizza, ev yapımı pizza, tarif, sos, ev yapımı, pratik
Haziran 22, 2021
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.