Gül Kokulu Güllaç Tarifi

Gül Kokulu Güllaç Tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış Ramazan ayının geleneksel tatlısı hafif ve sütlü tatlı sevenlerin gözdesi olan gül kokulu güllaç tarifini seninle paylaşıyoruz.

Malzemeler

10 adet güllaç yaprağı

6 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı gül suyu

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Süslemek İçin

Nar, vişne, frambuaz (isteğe bağlı)

2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Yapılışı

-Sütü bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan süte toz şeker ekleyin. Ocaktan alıp toz şeker eriyene kadar karıştırın.

-Gül suyunu da ilave edip ılık olması için 2-3 dakika bekletin.

-Güllacın yapraklarını küçük parçalar olacak şekilde kırın. Tepsinin tabanını güllaç yaprakları ile kaplayın. Sütlü karışımdan azar azar ekleyip, yaprakları ıslatın.

-İnce çekilmiş cevizleri de üzerine serpiştirin. Aynı işlemi güllaç yapraklarının tamamı biten kadar tekrarlayın.

-Tatlıyı sütünü çekmesi için 15 dakika kadar bekletin. Sütünü çekince dilimleyin.

-Dilimlerin üzerini istediğiniz meyvelerle ve toz fıstıkla süsleyin.

-Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Etiketler: güllaç, ramazan
Mayıs 02, 2019
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.