Kaşar Peyniriyle Köftenin Eşsiz Uyumu: Kaşarlı Köfte Tarifi

yemek tarifi, kaşar, köfte, kaşarlı köfte

Akışkan Kaşar Peyniriyle Köftenin Eşsiz Uyumu: Kaşarlı Köfte Tarifi

Köftenin kaşar peynirli halini denediniz mi? Birbirine çok yakışan bu iki lezzetle oldukça basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz kaşarlı köfteyi ister garnitürle isterseniz de pilavla servis edebilirsiniz. 

Malzemeler

 

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet yumurta

1/4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek kırıntısı

1/4 demet maydanoz 

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/4 çay kaşığı kimyon

1/4 çay kaşığı toz defne yaprağı (arzuya göre)

 

Kaşarlı Köfte Tarifinin Püf Noktaları

 

Köfte harcını iyice yoğurup pişirme işlemi öncesinde bir gün kadar buzdolabında dinlendirecekseniz eğer yumurta eklemeyebilirsiniz. Bayatlamaya yüz tutmuş ekmek içlerini kurutup ufalayın ya da rondodan geçirin. Köfte harcında kullanmak üzere, buzdolabı poşetlerinde buzdolabında saklayın. Arzuya göre hafif ıslatıp fazla suyunu sıktıktan sonra köfte harcında kullanın. Kıymanın yağ oranını arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilir, dana/kuzu karışık kıyma kullanmayı tercih edebilirsiniz.Kullandığınız tavanın durumuna göre köfteleri az miktarda yağ ilavesiyle de kızartabilirsiniz.

 

Kaşarlı Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi

 

Küçük küpler halinde kestiğiniz kaşar peynirlerini köftelerin içine yerleştirebilir, fırında ya da tavada kızartarak da servis edebilirsiniz.

 

Kaşarlı Köfte Tarifinin Nasıl Hazırlanır?

 

Köfte harcında kullanmak üzere; kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar eşliğinde yoğurmaya başlayın.

Kıvam alıp özleşen köfte harcından arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Orta kısımlarına rendelenmiş kaşar peyniri alıp avuç içinizde yuvarlayarak kapatın. Üzerlerine hafifçe bastırıp düzleştirin.

Önceden kızdırılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartın. Bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle  paylaşabilirsiniz.

 

Tarife özel kullanabileceğiniz kaşar peyniri çeşitlerimizi incelemek için tıklayın. 


 
Etiketler: yemek tarifi, kaşar, köfte
Kasım 09, 2020
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.