Tereyağı Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

tereyagi

Tereyağı Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Tereyağın Faydaları

 

Mutfağımızın olmazsa olmazı, yemeklere enfes bir lezzet katan, kahvaltı sofralarında sıcacık ekmeklerimizin üzerinde bal ile eşsiz uyum sağlayan tereyağı dış görünüş olarak sarımsı bir renktedir. Damakta, tatlıdan hafif ekşimsi bir tat bırakırken kendine has hafif bir kokuya sahiptir.

Tereyağ hayvansal bir gıda maddesi olarak, hammaddesini süt yağı oluşturur. Tereyağının sanılanın aksine doğru miktarda tüketildiğinde faydası bulunmaktadır. Tereyağ, süt içinde bulunan proteinleri de içerdiğinden gereken miktarda tereyağı kullanımında kişinin ihtiyacı olan proteinleri almasını sağlamaktadır.

Beslenme uzmanları günlük enerji gereksiniminin %25’inin yağdan, bunun %35-45 oranındaki kısmının da süt yağından karşılanmasını önermektedir.  İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, vücudu kanser gibi hastalıklara karşı korur ve doğru miktarda kullanıldığında kalp sağlığına da iyi gelmektedir. 

 

Yüksek miktarda antioksidan içermesinden dolayı vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. İçerdiği zengin vitaminler (A1, B1, B2, C gibi) ve yeterli miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitleri sayesinde birçok hastalıktan korur. A vitaminin ve iyot bakımından en iyi kaynaktır. Omega-3’ten oldukça zengin olarak, kanser hücrelerinin yayılmasını engelleyerek, hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. İçerisinde bulundurduğu vitamin ve mineraller sayesinde düzenli bir sindirim sistemi oluştururken metabolizmanızı hızlandırır.

 

Tereyağ Alırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

 

Aldığınız tereyağından emin olmak istiyorsanız, tereyağından küçük bir parça alıp sıcak suya atın. Gerçek tereyağı tek parçada ufalarak erirken, parçalara ayrılarak eriyorsa o tereyağı değil margarindir.

Gerçek tereyağını, mutfağınızda oda sıcaklığında bıraktığınızda tamamen erimez sadece yumuşar. Ne kadar yumuşarsa yumuşasın şeklini de bozmaz. Eğer bir müddet sonra su gibi erimişse gerçek değildir.

Gerçek tereyağını dolaptan çıkarır çıkarmaz bıçakla kestiğinizde zorlanabilirsiniz bu normaldir, ancak sadece bıçak darbesi alan yerler kesilmeli (parçalanmalı). Eğer yağın bütünü bir taş gibi çatlıyorsa katkılı bir yağ olduğunu gösterir.

Sarı olan tereyağları gerçektir, beyazlar ise sahtedir gibi bir algıya kapılmayın! Tereyağının rengi yağ yapımında kullanılan hayvanın sütüyle alakalıdır.

Tereyağını tavada erittiğinizde göz göz olmuyor ve köpürmüyorsa kesinlikle sahtedir, ve sakın tüketmeyin. Doğal ve organik bir tereyağı tavada kızdırılınca köpürür. Köpürmesinin nedeni tereyağının içerisinde bulunan suyun yoğunluk farkından dolayı yukarı çıkmasıdır.

Gerçek ve doğal tereyağlarının fiyatları oldukça yüksektir, alırken bu bilgiyi de göz önünde bulundurun.

 

Lezzetli tereyağlarını size özel fiyatlarla satın almak için tıklayınız. 


 

Etiketler: tereyagi
Eylül 07, 2020
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.