Zeytin Nasıl Saklanır?

Zeytin Nasıl Saklanır?

Çeşit çeşit zeytin vardır ve bu zeytinlerin muhafaza edilme yöntemleri farklılık gösterir. Gelin bu zeytinleri nasıl muhafaza etmemiz gerektiğine hep birlikte bakalım.

Zeytin Saklama Yöntemleri Nelerdir?

-Aldığınız zeytinleri 2 kere yıkayın. Eğer zeytin çok tuzlu ise istediğiniz tuz oranına gelinceye kadar suda bekletilebilirsiniz. Böylece tuz miktarı azalır.

-Bir kavanoz zeytin için kavanozun çeyreği kadar suya 2 tatlı kaşığı tuz ve kavanozun üst kısmında yüzecek kadar yağ (mısır ya da ay çiçek yağı) katın. Daha sonra kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatın.

-Zeytini uzun süre muhafaza edebilmek için serin yerlerde saklayın. Şişeleri 10 günde bir çevirerek yağın bütün zeytinlere ulaşmasını sağlayın. Bu şekilde zeytinin küflenmesi engellemiş olursunuz. Zeytinin suyunu süzerek yağla temas etmesi sağlanmalıdır.

-Zeytinleri küflenmemesi için plastik şişelerde saklayabilirsiniz. Şişelerin temiz olduğundan emin olmalısınız. 

-Zeytinin sakladığınız kavanoza veya plastik şişeye ekmek kırıntısı gibi mayalı ürünlerin düşmemesi gerekir.

-Zeytinin tuzunu çekmek için farklı bir yöntem olarak zeytinleri bir kaba alın ve kabın içine dilimlenmiş patates koyun. Patates, zeytinin tuzunu çekecektir.

-Bazı zeytinler salamura edilmiş olarak satılır. Salamura edilmiş zeytinin kullanım ömrü daha uzundur. Fakat bu zeytin de 10 gün içinde tüketilmelidir.

Püf Noktalar

Zeytinyağı, siyah zeytinin yumuşaması ve tadının bozulmasına sebep olur. Salamura ederken mısır ve ay çiçek yağı kullanılmalıdır.

Yeşil zeytinin saklanmasında ise limon veya zeytinyağı kullanılabilir.

Zeytin kısa sürede tüketilmeli ve açıkta bırakılmamalıdır.


Zeytin Nasıl Saklanır ve buna benzer daha birçok püf nokta için Sanalpeynirci bloğu takip et!

Etiketler: yeşil zeytin, zeytin
Ocak 18, 2018
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Size daha iyi hizmet verebilmek adına internet sitemizde çerezler kullanılmaktadır. İnternet sitesinde kalmayı sürdürerek çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgi edinmek için lütfen tıklayın.